Campagnolo Bianco da tavola

"...splendido per la gamma calda e vibrante di giallo con riflessi e ombre colorate..."
Moretto - La fede. "Ermitage" Particolare dello scialle

Uvaggio: Chardonnay.
Superficie vitata aziendale: 8 ettari.
Tipologia dei terreni: terreni morenici con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità impianto: 4500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro: 100 quintali.
Periodo di raccolta: settembre.
Vinificazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, criomacerazione e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio.
N° bottiglie prodotte: 60.000
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino brillante. Il bouquet è di grande impatto, il sapore asciutto, fresco e vellutato.
Abbinamenti: portate a base di pesce.